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L'Alchimie des éléments

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Ce livre nous invite à découvrir la cuisine de Jean-Georges Klein, un des plus grands chefs français, à travers ses 100 recettes les plus marquantes. Download L'Alchimie des éléments pdf books Elles sont organisées autour des 4 éléments : air,terre, eau, feu. Les compositions du chef alternent entre des plats riches en saveurs et de délicates mises en bouche.

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